L’huile d’olive, antidouleur naturel

Selon une étude américaine parue en 2005 dans la revue Nature, l’huile d’olive a des effets similaires à l’ibuprofène, le célèbre anti-inflammatoire. Explication : C’est à l’un des composés de l’huile d’olive, l’oléocanthal, que l’ibuprofène doit son effet antidouleur. Attention, sa consommation est surtout efficace à long terme. Elle prévient alors les maladies inflammatoires, comme l’arthrose.
Consommation : 3 à 4 cuillères à soupe par jour (en limitant vos apports en graisse par ailleurs). Vous pouvez l’ajouter à une vinaigrette en variant avec de l’huile de colza, ou l’utiliser pour la cuisson (qui n’abîme pas ses propriétés). Il est préférable de choisir une huile extra vierge car les olives ont été sélectionnées avant d’être pressées.

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