Derniers sujets
Sétif - La Mosquée Ibn Badis
"Ce qui demeure le plus difficile à pardonner, c'est la charité qu'on a reçue."José Artur
"Celui qui cache sa générosité est doublement généreux."José Narosky
"Il faut savoir se prêter au rêve lorsque le rêve se prête à nous."Albert Camus
"La charité, comme la raison, est un des éléments de notre connaissance."Georges Bernanos
"La devise de l'homme vertueux est renfermée dans ces deux mots, donner et pardonner."Jean Le Rond d' Alembert
"La générosité, c'est toujours le sacrifice de soi ; il en est l'essence." Henry de Montherlant
"Le serment est-il donc un moyen imaginé pour donner la vraisemblance au mensonge?"Alphonse Karr
"Se calomnier soi-même est la grande tentation des âmes nobles."Jean Dutourd
"Mieux vaudrait, après votre mort, une méchante épitaphe que, de votre vivant, un mauvais renom."William Shakespeare
"La médisance irrite les hommes et ne les corrige pas." Nicolas Machiavel
"Mentir pour nuire est calomnie : c'est la pire espèce de mensonge."Jean-Jacques Rousseau
"Il faut toujours que tout ce qui est grand soit attaqué par les petits esprit."Voltaire
"On finit toujours par mépriser ceux qui sont trop facilement de notre avis."Jules Renard
"Le monde accuse, soupçonne et calomnie avec une déplorable facilité."Guy de Maupassant
Flux 
"Egoïsme : Se plaindre de celui des autres, et ne pas s'apercevoir du sien."Gustave Flaubert
"Egoïsme de prétendre vivre pour les autres : nul n'a besoin que l'on vive pour lui."Jacques Attali
"Egotiste : Personne de goût médiocre, plus intéressée par elle-même que par moi."Ambrose Bierce
"Il n'est jamais facile de négocier avec des gens qui se savent dans leur tort."André Frossard
"L’égoïsme, voilà le genre d’amour qui est justement décrié, parce qu’il n’est pas l’amour de soi, mais une passion désordonnée de soi"Aristote
"Il ne suffit pas d'être heureux : il faut encore que les autres ne le soient pas."Jules Renard
Charlotte aux pommes
LE SITE ET LE FORUM DE SETIF ET DE SA REGION :: LE TERROIR SETIFIEN :: La cuisine de la région mais aussi les cuisines nationale et mondiale
Page 1 sur 1 • Partager •
Charlotte aux pommes
par nawal le Mer 07 Juil 2010, 16:59
Ingédients :
2 kg de pommes, 100 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, cannelle en poudre, 6 tranches de pain de mie, sucre en poudre, crème anglaise
Préparation :
Beurrez un moule à charlotte. Pelez 2 kg de pommes. Otez le cœur et les pépins et découpez-les en quartiers. Faites fondre 100 g de beurre avec 2 sachets de sucre vanillé et 2 c. à café rases de cannelle en poudre. Ajoutez les pommes et laissez-les dorer sur feu moyen, 20 mn environ en remuant souvent. Préchauffez le four à th. 6/180°. Retirez la croûte d’un pain de mie tranché. Coupez 6 tranches en 2 dans la diagonale pour obtenir des triangles et le reste dans la hauteur pour obtenir des rectangles. Faites fondre 80 g de beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites dorer les morceaux de pain sur leurs 2 faces. Saupoudrez de sucre. Disposez les triangles de pain en rosace dans le fond du moule et les rectangles tout autour. Versez les pommes dans le centre du moule, tassez et enfournez au bain-marie 30 mn environ. Sortez du four et attendez 20 mn avant de démouler. Servez tiède.
2 kg de pommes, 100 g de beurre, 2 sachets de sucre vanillé, cannelle en poudre, 6 tranches de pain de mie, sucre en poudre, crème anglaise
Préparation :
Beurrez un moule à charlotte. Pelez 2 kg de pommes. Otez le cœur et les pépins et découpez-les en quartiers. Faites fondre 100 g de beurre avec 2 sachets de sucre vanillé et 2 c. à café rases de cannelle en poudre. Ajoutez les pommes et laissez-les dorer sur feu moyen, 20 mn environ en remuant souvent. Préchauffez le four à th. 6/180°. Retirez la croûte d’un pain de mie tranché. Coupez 6 tranches en 2 dans la diagonale pour obtenir des triangles et le reste dans la hauteur pour obtenir des rectangles. Faites fondre 80 g de beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites dorer les morceaux de pain sur leurs 2 faces. Saupoudrez de sucre. Disposez les triangles de pain en rosace dans le fond du moule et les rectangles tout autour. Versez les pommes dans le centre du moule, tassez et enfournez au bain-marie 30 mn environ. Sortez du four et attendez 20 mn avant de démouler. Servez tiède.
nawal- Trés fidéle
-
Nombre de messages: 612
Date d'inscription: 09/01/2008
LE SITE ET LE FORUM DE SETIF ET DE SA REGION :: LE TERROIR SETIFIEN :: La cuisine de la région mais aussi les cuisines nationale et mondiale
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
» Peuple de Sétif, pourquoi n'aimez-vous pas SERRAR?
» Un topic pour ne rien dire ou simplement :bonjour!
» Setif : Des motocyclistes au-dessus de la loi
» La une des unes du 23 mai : Gouvernement : Ouyahia devrait être maintenu
» La population de l'Algérie a dépassé les 37 millions d'habitants
» EN de football : Zemmamouche remplace Chaouchi
» Caricature ...